Каннеллони со шпинатом и яйцом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 354 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Пшеничная мука2 столовые ложки
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Сыр грюйер50 г
Сливочное масло105 г
Куриное яйцо3 шт
Шпинат1 кг
Паста каннеллони12 шт
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую, мелко их нарежьте. Отварите шпинат в подсоленной воде около 10 минут, отожмите и измельчите.
2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте шпинат, снимите с огня и смешайте с яйцами и половиной натертого сыра.
3
Подготовьте каннеллони: готовые слейте, а из листов пасты сформируйте трубочки, начинив их подготовленной смесью. Выложите в жаропрочную форму.
4
Приготовьте бешамель: растопите сливочное и растительное масло, вмешайте муку, снимите с огня. Верните на плиту, постепенно вливайте молоко, помешивая, доведите до кипения. Варите на слабом огне 8–10 минут, посолив.
5
Залейте каннеллони соусом, посыпьте оставшимся сыром и добавьте кусочки сливочного масла.
6
Запекайте в духовке при 200°C 15–30 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут перед подачей.