Конфеты из тыквенных семечек

Обжарьте очищенные тыквенные семечки на хорошо разогретой сковороде около 3 минут до золотистого цвета, затем переложите в миску и дайте остыть.

В сотейнике соедините сахар и мед, доведите до кипения и варите 3 минуты, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте остывшие семечки в карамель и готовьте 3-4 минуты, пока температура смеси не достигнет 140 градусов.

Снимите сотейник с огня, добавьте 3 столовые ложки охлажденного сливочного масла и тщательно перемешайте.

Дайте карамельной массе остыть до 115 градусов, это займет около 4 минут.

Смажьте 15 бумажных формочек диаметром 2,5-3 см оставшимся размягченным сливочным маслом.

Выложите в каждую формочку по 1 столовой ложке карамельной массы.

При желании заверните готовые конфеты в целлофановую пленку.