Кисло-сладкая свинина
⏱ 45 мин🍽 2 порц.🔥 828 ккалкитайская
Ингредиенты
Длиннозерный рис200 г
Свиная вырезка200 г
Красный лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Свежий корень имбиря1 шт
Чеснок2 зуб.
Свежий перец чили1 шт
Свежая кинза (кориандр)1 пуч.
Кукурузный крахмал1 чайная ложка
Соевый соус2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй»1 чайная ложка
Консервированный ананас кусочками220 г
Кунжутные семечкипо вкусу
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Зеленый сладкий перец1 шт
Приготовление
1
Отварите длиннозерный рис в подсоленной воде согласно инструкции и накройте фольгой для сохранения тепла.
2
Нарежьте свиную вырезку кубиками со стороной 2 см.
3
Подготовьте овощи: нарежьте красный лук и сладкие перцы (красный и зеленый) кубиками 2 см, чеснок и имбирь тонкими пластинками, чили кружочками, а стебли кинзы мелко порубите.
4
В сильно разогретом воке с маслом обжарьте свинину с пятью специями до румяной корочки и переложите в отдельную миску.
5
Протрите вок, снова разогрейте с маслом и обжарьте все нарезанные овощи, постоянно помешивая, около 3 минут.
6
Добавьте кукурузный крахмал и 2 ст. л. соевого соуса, перемешайте 30-40 секунд.
7
Введите ананас с соком, свинину и 2 ст. л. бальзамического уксуса, приправьте черным перцем и прогрейте до готовности мяса.
8
Выложите рис на тарелки, сверху распределите свинину с овощами и соусом, посыпьте кунжутом и украсьте листьями салата.