Карамелле с тыквой

Нарежьте спелую тыкву кубиками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запеките в духовке до мягкости.

Протрите запеченную тыкву через сито, чтобы получить однородное пюре.

Смешайте тыквенное пюре с тертым пармезаном, мелко нарезанным луком-сибулетом и несколькими каплями бальзамического уксуса.

Раскатайте дрожжевое тесто, нарежьте его квадратами, выложите начинку и сформируйте из теста конфеты.

Варите карамелле в подсоленной воде, затем припустите на сливочном масле.

Подавайте горячими, посыпав сверху дополнительным количеством тертого пармезана.