Том-ям с тофу
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 675 ккалазиатская
Ингредиенты
Корень имбиря30 г
Чеснок20 г
Перец чили10 г
Тофу300 г
Шампиньоны400 г
Сушеные древесные грибы50 г
Водоросли вакамэ20 г
Перечная паста том-ям200 г
Оливковое масло140 мл
Кокосовое молоко1 л
Помидоры140 г
Лимон50 г
Кинза100 г
Соевый соус30 мл
Риспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле.
2
Обжарьте нарезанные имбирь, чеснок и чили до аромата.
3
Добавьте шампиньоны и обжарьте до мягкости.
4
Всыпьте пасту том-ям, перемешайте и слегка потушите.
5
Влейте кокосовое молоко, добавьте помидоры, лимон, соевый соус, сушеные грибы, вакамэ и тофу.
6
Томите суп 20–30 минут.
7
Отварите рис по инструкции.
8
Порубите кинзу и добавьте в суп перед подачей.
9
Подавайте горячим с рисом.