Маринованные огурцы на зиму
⏱ 85 мин🍽 6 порц.🔥 35 ккалрусская
Ингредиенты
Огурцы500 г
Чеснок1 зуб.
Душистый перец горошком2 шт
Гвоздика2 шт
Листья хрена1 шт
Соцветия укропа2 шт
Листья черной смородины2 шт
Листья вишни2 шт
Соль1.5 чайных ложек
Сахар3 чайные ложки
Уксус 70%-ный1 чайная ложка
Приготовление
1
Стерилизуйте банки и крышки на пару, а огурцы замочите в холодной воде на 2 часа.
2
Обдайте кипятком листья хрена, смородины, вишни и укроп, затем слейте воду.
3
Выложите в банки зелень, чеснок, душистый перец, гвоздику и часть укропа.
4
Отрежьте кончики огурцам и плотно уложите их в подготовленные банки.
5
Добавьте соль и сахар, залейте кипятком и накройте крышками.
6
Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дно, залейте водой по плечики и стерилизуйте 10 минут после закипания.
7
Добавьте в каждую банку уксусную кислоту, закатайте и переверните вверх дном.
8
Укутайте банки одеялом до полного остывания, затем храните в темном месте.