Маффины с курагой
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 750 ккаламериканская
Ингредиенты
Курага160 г
Кипяток1 стак.
Пшеничная мука2 стакана
Сахар0.75 стаканов
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло60 г
Сода1 чайная ложка
Пахта200 г
Растительное масло0.25 стаканов
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C, подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или используя бумажные вкладыши.
2
Залейте мелко нарезанную курагу кипятком и дайте ей настояться 5 минут.
3
Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: муку, сахар, соду и соль.
4
В отдельной миске взбейте яйцо, сливочное масло, растительное масло и пахту.
5
Соедините сухую и влажную смеси, аккуратно перемешайте до однородности, добавьте курагу со сливной водой и снова перемешайте.
6
Распределите тесто по формочкам на 2/3 объёма и выпекайте 15-20 минут, проверяя готовность зубочисткой.
7
Дайте маффинам постоять в форме 1 минуту, затем переложите их на блюдо.