Торт «Бисквит в сметане»
⏱ 160 мин🍽 4 порц.🔥 901 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Сахар400 г
Пшеничная мука160 г
Сода1 чайная ложка
Лимонный сок1 столовая ложка
Сметана500 г
Желатин3 столовые ложки
Фруктыпо вкусу
Свежие ягодыпо вкусу
Приготовление
1
Взбейте яйца с 200 г сахара до густой белой массы.
2
Добавьте лимонно-содовый раствор и перемешайте.
3
Постепенно всыпьте муку, продолжая взбивать тесто.
4
Выложите тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте при 180 °C около 1 часа.
5
Полностью остудите бисквит и разрежьте на три коржа.
6
Замочите желатин в 0,5 стакана холодной воды на 30 минут, затем нагрейте до растворения, не доводя до кипения.
7
Взбейте сметану с 200 г сахара до однородности.
8
Тонкой струйкой влейте желатин в сметанный крем, постоянно помешивая.
9
Соберите торт слоями: корж, ягоды/фрукты, крем, повторяя до последнего коржа.
10
Залейте верх кремом и уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
11
Переверните торт на блюдо и украсьте свежими ягодами и фруктами.