Медовик с клубникой и сметанным кремом
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 654 ккалрусская
Ингредиенты
Мед2 столовые ложки
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт
Сода1 чайная ложка
Сахар1 стак.
Пшеничная мука3 стакана
Сметана800 г
Ванилинпо вкусу
Клубника500 г
Сахарная пудра110 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и дайте ему слегка остыть.
2
Вмешайте в масло яйца и сахар, взбивая до однородности.
3
Добавьте жидкий мёд и соду, перемешайте.
4
Просейте пшеничную муку и постепенно введите её в тесто.
5
Разделите тесто на 8 равных частей, раскатайте каждую в круги диаметром 20–22 см.
6
Выпекайте коржи при 180 °C в течение 5–8 минут.
7
Взбейте жирную сметану (40%) с сахарной пудрой и ванилином до пышного белого крема.
8
Промойте клубнику и нарежьте её тонкими слайсами.
9
Соберите торт: промажьте каждый корж кремом, выкладывая клубнику через один слой или по желанию.
10
Промаслите кремом бока торта и украсьте сверху оставшимися коржами, клубникой и другими украшениями по вкусу.