Кукумария с фасолью
⏱ 540 мин🍽 1 порц.🔥 333 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Фасоль80 г
Кукумария150 г
Репчатый лук45 г
Жир25 г
Томатная паста10 г
Пшеничная мука5 г
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонная кислотана кончике ножа
Приготовление
1
Замочите фасоль на несколько часов или на ночь, затем отварите до готовности и слейте воду.
2
Приготовьте соус: обжарьте муку на жире, разведите её фасольным отваром, добавьте томатную пасту, лук, лимонную кислоту, специи и соль.
3
Варите соус 20-25 минут, затем процедите его.
4
Добавьте в процеженный соус отварную кукумарию, соль и перец, перемешайте и доведите до кипения.
5
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.