Пармезанный дантель
⏱ 45 мин🍽 8 порц.🔥 148 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр пармезан70 г
Пшеничная мука10 г
Грецкие орехи30 г
Тимьян2 г
Сыр рокфор150 г
Чеснок1 зуб.
Сливки 33%-ные40 мл
Оливки8 шт
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в блендере рокфор, сливки, раздавленный чеснок, грецкие орехи и белый перец до однородного состояния. Охладите смесь в холодильнике около 30 минут.
2
Измельчите крупно нарезанный пармезан с мукой в блендере до мелкой крошки.
3
На разогретой сковороде растопите щепотку пармезановой крошки, встряхивая её, чтобы получилась тонкая «паутинка» диаметром 6–8 см. Снимите её лопаткой и уложите в маленькую форму (например, в подставку для яйца) для придания формы.
4
Выдавите охлаждённую сырную смесь из кондитерского мешка на пармезановые кружева небольшими шариками и украсьте мелко нарезанными чёрными оливками.