Медальоны из телятины с соусом гуакамоле
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 768 ккалмексиканская
Ингредиенты
Телятина500 г
Авокадо0.5 шт
Сладкий перец0.5 шт
Помидоры черри5 шт
Репчатый лук0.5 г
TABASCO®по вкусу
Зелень1 пуч.
Лайм1 шт
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Оливковое масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Слегка отбейте телятину, натрите солью, паприкой и черным перцем, полейте лаймовым соком и оливковым маслом, затем оставьте мариноваться.
2
Нарежьте авокадо, сладкий перец, черри, лук и зелень мелкими кубиками, смешайте в миске с солью, специями, табаско и оливковым маслом, чтобы приготовить гуакамоле.
3
Обжарьте мясо на сильном огне в подсолнечном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4
Подавайте телятину на горячей тарелке с соусом гуакамоле и при желании с острым начос.