Сочни с ванильным творогом

Растопить маргарин и остудить, затем смешать с остальными ингредиентами для теста и хорошо вымесить до состояния, когда оно не липнет к рукам.

Раскатать тесто толщиной около 0,5 см и вырезать из него кружки с помощью маленького чайного блюдца.

Для начинки соединить 200 г творога, 1 яичный белок, 2 ст. л. сахара, немного ванилина и 1 ст. л. муки, тщательно перемешав до однородности.

Выложить начинку на каждый кружок теста, сложить его пополам, плотно защипать края и смазать заготовки яичным желтком.

Выпекать сочни в разогретой до 250 °C духовке до золотистой корочки в течение 15–20 минут.