Тыквенные блинчики
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалрусская
Ингредиенты
Тыква200 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар60 г
Сольщепот.
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сливочное масло30 г
Молоко300 мл
Кипяток250 мл
Приготовление
1
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и волокна, затем подогрейте в микроволновке около 10 минут, чтобы мякоть легко отделилась от кожуры.
2
Сложите мягкую тыквенную мякоть в миску, добавьте яйца, соль и сахар, хорошо перемешайте.
3
Вмешайте растопленное сливочное масло, затем всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и постепенно влейте половину молока, вымешивая до однородности без комочков.
4
Добавьте оставшееся молоко, накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут для набухания клейковины.
5
После отдыха влейте в тесто кружку кипятка, постоянно помешивая, доводя до нужной густоты.
6
Выпекайте блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом, смазывая каждый готовый блинчик растопленным сливочным маслом.