Суфле из яичных белков с малиной
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 212 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар80 г
Яичный белок8 шт
Сливки 25%-ные100 мл
Ванильная эссенцияпо вкусу
Малина200 г
Приготовление
1
Взбейте яичные белки с сахаром до получения плотной и тягучей массы.
2
Отдельно взбейте сливки до густого состояния.
3
Аккуратно соедините сливки с белковой массой, добавив несколько капель ванильной эссенции или семена из половинки ванильного стручка.
4
Наполните керамические формочки или чашки малиной примерно на одну треть объема.
5
Залейте ягоды приготовленной сливочно-белковой смесью.
6
Заверните каждую формочку в фольгу и готовьте на пару в пароварке около 15 минут.
7
Подавайте суфле, украсив цветочным медом.