Горячий салат из красного риса, цукини и кедровых орешков
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 601 ккалитальянская
Ингредиенты
Красный рис125 г
Вяленые помидоры в оливковом масле6 шт
Кедровые орехи50 г
Лимон1 шт
Каперсы1 столовая ложка
Цукини1 шт
Французская салатная заправка2 столовые ложки
Рубленая петрушка10 г
Приготовление
1
Отварите красный рис в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и дайте ему остыть.
2
На сильном огне разогрейте сковороду, добавьте вяленые помидоры и ложку оливкового масла из банки.
3
Всыпьте кедровые орехи, лимонную цедру и каперсы, обжаривайте 1–2 минуты, постоянно помешивая.
4
Добавьте натёртый цукини и готовьте ещё около минуты.
5
Вмешайте остывший рис и прогрейте всё вместе 1–2 минуты.
6
Влейте французскую заправку, добавьте рубленую петрушку, перемешайте и сразу подавайте.