Зеленый пудинг из тапиоки с зеленым чаем и фисташками
⏱ 210 мин🍽 5 порц.🔥 295 ккалазиатская
Ингредиенты
Тапиока0.33 стаканов
Молоко3 стакана
Яичный желток3 шт
Сахар0.5 стаканов
Морская соль0.25 чайных ложек
Зеленый чай (пудра)1.5 чайных ложек
Несоленые фисташки50 г
Взбитые сливкипо вкусу
Малина100 г
Приготовление
1
Замочите тапиоку в стакане молока комнатной температуры на 1 час.
2
Отдельно взбейте яичные желтки с сахаром и щепоткой морской соли.
3
Соедините разбухшую тапиоку с оставшимся молоком в кастрюле, добавьте яичную смесь.
4
Готовьте на среднем огне, помешивая, до кипения около 15 минут, затем убавьте огонь и варите еще 20 минут до полупрозрачности жемчужин.
5
Снимите с огня, вмешайте пудру зеленого чая и измельченные фисташки, слегка остудите.
6
Разложите по креманкам и уберите в холодильник на ночь.
7
Подавайте со взбитыми сливками и свежей малиной.