Баклажаны по-украински
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 221 ккалукраинская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Томатная паста50 г
Сольпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Растительное масло4 столовые ложки
Овощной бульон100 мл
Сладкий перец100 г
Репчатый лук1 шт
Помидоры200 г
Баклажаны200 г
Приготовление
1
Очистите баклажаны и томаты от кожицы, нарежьте их кружочками. Лук нашинкуйте полукольцами, а сладкий перец — тонкой соломкой.
2
Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до мягкости.
3
Смешайте томатную пасту с овощным бульоном, залейте овощи этим соусом.
4
Добавьте измельченный чеснок, соль и молотый черный перец по вкусу.
5
Протушите блюдо под крышкой на медленном огне 15–20 минут до готовности.