Рулеты из картофеля с тунцом и майонезом

Смешайте в блендере яйцо, лимонный сок, соль и немного масла, взбейте 20 секунд, затем влейте остальное масло и взбивайте ещё 35 секунд до густой консистенции. Охладите майонез.

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде 20-30 минут до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните. Постепенно влейте горячее молоко, помешивая, и приправьте солью по вкусу.

Раскрошите тунец вилкой. Один помидор очистите от кожицы и нарежьте кубиками, остальные нарежьте ломтиками.

Смешайте тунец с 3-4 ложками майонеза. На влажное полотенце выложите картофельное пюре слоем 1,5 см, распределите начинку из тунца и помидоров по центру и скрутите в рулет с помощью полотенца.

Переложите рулет на блюдо, смажьте верх майонезом, украсьте ломтиками помидоров, маслинами и листьями салата. Охладите в холодильнике минимум 1 час. Подавайте с майонезом.