Легкий куриный суп с зеленью

Отварите курицу до полной готовности и оставьте её в бульоне.

Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до мягкости.

В отдельной посудине слегка обжарьте муку на масле, вмешайте сметану и влейте литр куриного бульона, доведите до кипения.

Добавьте в суп пассерованные овощи, варите 3–5 минут, затем всыпьте рубленую зелень, соль и специи. Прогрейте ещё 5–7 минут и снимите с огня.

Нарежьте курицу на порционные куски, выложите в тарелки и залейте горячим супом.