Брускетта с лисичками и сливочным кремом

Замочите лисички в холодной подсоленной воде на 15–20 минут, затем хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, слегка обжарьте раздавленный чеснок для аромата, затем добавьте грибы.

Готовьте лисички на среднем огне 7–10 минут, пока лишняя влага не испарится, в конце добавьте тимьян и соль.

Смешайте творожный сыр, сливки, молоко, соль и перец, взбейте до воздушной консистенции и вмешайте рубленую петрушку.

Обжарьте ломтики тартина на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки.

Смажьте хлеб кремом, выложите тёплые лисички, добавьте рукколу и посыпьте свежемолотым чёрным перцем.

Подавайте брускетту сразу, пока хлеб хрустит, а грибы тёплые.