Паста примавера
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 802 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Перец чили5 г
Оливковое масло50 мл
Лук-шалот15 г
Морковь20 г
Стебель сельдерея20 г
Цукини20 г
Капуста брокколи40 г
Помидоры черри2 шт
Петрушка5 г
Листья базилика2 шт
Паста лингвини80 г
Зеленый горошек20 г
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Нагрейте сковороду, добавьте раздавленный зубчик чеснока и кольца чили, обжарьте 30 секунд.
2
В отдельной кастрюле отварите крупное соцветие брокколи 1-2 минуты в подсоленной воде.
3
Добавьте в сковороду нарезанные соломкой морковь и шалот, жарьте 1-2 минуты, затем удалите чеснок.
4
В той же воде доварите зеленый горошек 1 минуту, а брокколи разберите на мелкие соцветия.
5
Отварите лингвини в подсоленной воде на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке.
6
Добавьте в сковороду сельдерей, немного воды из-под пасты и тушите 1-2 минуты.
7
Добавьте цукини, петрушку и базилик, тушите 1 минуту, подливая воду при необходимости.
8
Добавьте брокколи и черри, приправьте солью и перцем, тушите 2 минуты.
9
Добавьте горошек и пасту, подлейте воду и тушите 2 минуты до загустения соуса.
10
Подавайте пасту примавера сразу после приготовления.