Печенье с пармезаном и прованскими травами

Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.

Соедините в миске муку, разрыхлитель, соль, сладкую паприку и молотый черный перец.

Натрите пармезан на мелкой терке и перемешайте с размягченным маслом до однородной массы.

Объедините сухую смесь и сырно-масляную основу, аккуратно замесите тесто, не переусердствуя.

Сформируйте из теста колбаски диаметром около 5 см.

Взбейте яйцо и смажьте им колбаски со всех сторон.

Обваляйте колбаски в прованских травах, предварительно разложенных на пищевой пленке, затем заверните и уберите в морозилку на 1 час.

Разогрейте духовку до 170°C. Нарежьте замороженные колбаски кружками толщиной примерно 1 см.

Выложите заготовки на противень с пергаментом, снова смажьте яйцом и выпекайте 13–18 минут до золотистого цвета.

Полностью остудите печенье перед подачей. Храните в закрытом контейнере в прохладном месте.