Котлеты из семги
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 343 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель600 г
Филе семги500 г
Петрушка1 пуч.
Пшеничная мука1 столовая ложка
Лимон1 шт
Куриное яйцо1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите очищенный картофель, нарезанный ломтиками, в подсоленной воде до готовности.
2
Подготовьте филе семги: удалите кожу и кости, смажьте оливковым маслом и солью, затем приготовьте на пару около 10 минут.
3
Разомните остывший картофель в пюре, добавьте к нему рыбу и также разомните.
4
Вмешайте в смесь муку, яйцо, рубленую петрушку, соль, перец, немного лимонного сока и цедры, хорошо перемешайте.
5
Сформируйте небольшие круглые котлеты, обваляв их в муке для удобства лепки.
6
Обжарьте котлеты на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.