Свинина с тушеной кислой капустой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 783 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные отбивные4 шт
Копченый бекон150 г
Чеснок1 зуб.
Квашеная капуста500 г
Ягоды можжевельника1 чайная ложка
Черный перец горошком1 чайная ложка
Куриный бульон200 мл
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сахарщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте копчёный бекон кубиками и обжарьте на сковороде до лёгкой румяности, затем переложите в жаропрочную форму.
2
Свиные отбивные обваляйте в пшеничной муке, смешанной с солью и молотым чёрным перцем, и обжарьте до золотистой корочки.
3
Измельчённый чеснок слегка обжарьте на сковороде, добавьте квашеную капусту, ягоды можжевельника, чёрный перец горошком и щепотку сахара.
4
Смешайте тушёную капусту с беконом в форме, сверху выложите отбивные и залейте куриным бульоном.
5
Готовьте в духовке 30–40 минут до полной готовности, подавайте в форме, украсив свежей зеленью.