Салат с огурцами и фетой
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 218 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сладкий перец1 шт
Булгур50 г
Огурцы500 г
Лимон2 шт
Сыр фета100 г
Оливковое масло50 мл
Греческий йогурт250 мл
Зеленый лук50 г
Свежая мята50 г
Петрушка100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Крупная морская сольщепот.
Приготовление
1
Мелко порубить петрушку, мяту и зелёный лук.
2
Замочить булгур на 2 часа в смеси оливкового масла и лимонного сока, либо слегка отварить, смешать с маслом и соком и остудить.
3
Нарезать огурцы тонкой соломкой, а сладкий перец — небольшими кубиками.
4
Приготовить соус, смешав греческий йогурт, цедру лимона и фету, добавить соль и чёрный перец.
5
Соединить овощи, зелень, булгур и соус, аккуратно перемешать.