Кокосовый пирог с яблоками
⏱ 95 мин🍽 4 порц.🔥 754 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Сливочное масло100 г
Сольщепот.
Яблоко2 шт
Кокосовая стружка100 г
Манная крупа1 столовая ложка
Сахар4 столовые ложки
Молоко300 мл
Куриное яйцо1 шт
Натуральный йогурт250 мл
Крахмал1 столовая ложка
Вода5 столовых ложек
Приготовление
1
Смешайте муку с холодным сливочным маслом до состояния крошки, добавьте воду и быстро замесите тесто.
2
Распределите тесто по дну формы и отправьте в холодильник на 30 минут.
3
В кастрюле соедините молоко, сахар, манную крупу, крахмал и кокосовую стружку, варите на среднем огне 8 минут до загустения.
4
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
5
В отдельной миске взбейте йогурт с яйцом и сахаром, затем аккуратно вмешайте крахмал до однородности.
6
Достаньте заготовку из холодильника, проколите тесто вилкой и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут.
7
Выложите на основу яблочные дольки, кокосовую начинку и йогуртовый крем.
8
Верните пирог в духовку и выпекайте ещё 30 минут, затем остудите и уберите в холодильник перед подачей.