Гарнир из жареных бобов

Разрежьте стручки пополам, чтобы каждое зерно оказалось в отдельной части, затем промойте и обсушите бобы.

Отварите бобы в подсоленной воде с щепоткой соды около часа, не накрывая крышкой, до полной мягкости, затем слейте воду.

Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде до 180°C, обваляйте бобы в муке и жарьте порциями по 6 минут до золотисто-коричневого цвета.

Подавайте готовые жареные бобы в качестве гарнира к мясным блюдам.