Зеленый суп из молодого шпината и спаржи с тартаром из помидоров и кусочками жареного сибаса
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 225 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шпинат150 г
Спаржа100 г
Сливки400 г
Лимонный сок50 мл
Огурцы100 г
Филе сибаса300 г
Помидоры200 г
Базилик30 г
TABASCO®10 мл
Лук-резанец20 г
Приготовление
1
Отварите шпинат и спаржу до мягкости, затем добавьте очищенный свежий огурец, сливки и лимонный сок.
2
Доведите смесь до кипения и пробейте блендером до гладкого состояния.
3
Приправьте филе сибаса солью, перцем и тимьяном, нарежьте кусочками и обжарьте до золотистой корочки.
4
Снимите кожицу с помидоров, нарежьте их мелкими кубиками, смешайте с мелко нарезанным луком-резанцем, базиликом и каплей Tabasco.