Салат из фенхеля и киноа с зеленью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 255 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель1 шт
Киноа1 стак.
Вода2 стакана
Листья петрушки70 г
Измельченный укроп2 столовые ложки
Лимонный сок0.25 стаканов
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте фенхель пополам и тонко нашинкуйте, затем замочите в ледяной воде.
2
Обжарьте киноа на среднем огне около 5 минут, добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут до готовности.
3
Дайте киноа остыть в открытой посуде в течение 1 часа.
4
Слейте воду с фенхеля, обсушите его и смешайте с петрушкой, укропом, лимонным соком и оливковым маслом.
5
Посолите и поперчите салат по вкусу.
6
Выложите киноа на тарелки и сверху добавьте салат из фенхеля и зелени.