Турецкий горох с картофелем карри
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 936 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Растительное масло2 столовые ложки
Красная паста карри2 столовые ложки
Зеленый перец чили2 шт
Овощной бульон100 мл
Консервированный нут200 г
Молодой картофель225 г
Греческий йогурт1 столовая ложка
Пита2 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в мундире до готовности, остудите, очистите и разрежьте на четвертинки.
2
Разогрейте гриль или духовку для последующей обжарки хлеба.
3
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и зеленый перец чили без семян 2-3 минуты.
4
Добавьте красную пасту карри и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы раскрыть аромат специй.
5
Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
6
Добавьте в бульон турецкий горох и нарезанный картофель, тушите несколько минут до мягкости.
7
Влейте греческий йогурт, аккуратно перемешайте и прогрейте, не доводя до кипения.
8
Обжарьте питу на гриле до золотистой корочки.
9
Выложите горячий горох с картофелем на тарелку с поджаренной питой и посыпьте молотым кориандром.