Классические сырники

Протрите творог через мелкое сито для однородности.

Взбейте яйцо в отдельной миске.

Смешайте творог с яйцом, сахаром и солью.

Добавьте муку (около 60 г) по необходимости, чтобы масса держала форму.

Накройте массу пленкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Сформируйте сырники и обваляйте их в муке.

Разогрейте смесь растительного и сливочного масла на сковороде.

Обжарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон.

Переложите на противень и запекайте в духовке при 200°C 7–10 минут.

Подавайте со сметаной, вареньем или медом.