Салат из моркови и ветчины

Очистите морковь и натрите её на крупной тёрке или измельчите в комбайне.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде, добавьте морковь и обжаривайте на сильном огне 5 минут, периодически помешивая. Затем накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте до полной мягкости. Дайте моркови остыть.

Мелко нарежьте репчатый лук и залейте его горячим маринадом. Оставьте лук до полного остывания маринада.

Приготовьте маринад: вскипятите 250 мл воды с 3 ст. л. сахара и 0,5 ст. л. соли, затем влейте 50 мл 9% уксуса.

Нарежьте ветчину тонкой соломкой.

Соедините остывшую морковь, маринованный лук и ветчину. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.