Корюшка в сливочном соусе
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 469 ккалрусская
Ингредиенты
Корюшка500 г
Сливки 10%-ные130 мл
Белое сухое вино100 мл
Репчатый лук1 головка
Сливочное масло20 г
Петрушка2 веточки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и выпотрошите корюшку, если она крупная.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до прозрачности.
3
Добавьте рыбу и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
4
Влейте белое вино, доведите до кипения и готовьте 30 секунд.
5
Отдельно подогрейте сливки до 50 градусов, приправьте солью и перцем.
6
Соедините сливки с рыбой и томите на слабом огне 5-7 минут.
7
Посыпьте свежей петрушкой и подавайте.