Паста с пряной свининой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 965 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста конкилье500 г
Белое сухое вино100 мл
Свиное филе800 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Лимон1 шт
Молотый красный перецщепот.
Молотый черный перецщепот.
Сметана300 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Тертый сыр пармезан1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите пасту конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте.
2
Нарежьте свиное филе небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
3
Влейте белое сухое вино в сковороду и готовьте около 3 минут, пока алкоголь не выпарится.
4
Добавьте лимонную цедру, сок половины лимона, молотый красный и черный перец, сметану и соль. Томите соус до нужной густоты.
5
Выложите пасту в теплые тарелки, сверху положите свинину, посыпьте свежей петрушкой и тертым пармезаном.