Кальмары в чесночно-томатном соусе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 614 ккалитальянская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Кальмары6 шт
Помидоры2 шт
Белое сухое вино50 мл
Измельченные помидоры в собственном соку0.5 стаканов
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Смесь французских трав1 чайная ложка
Оливковое масло1 столовая ложка
Растительное масло4 столовые ложки
Приготовление
1
Разморозьте кальмары при необходимости, очистите от пленки и промойте.
2
Тщательно обсушите тушки и сделайте на них неглубокие продольные насечки с обеих сторон, не прорезая насквозь.
3
Нарежьте свежие помидоры кубиками, а чеснок мелко измельчите.
4
В миске соедините нарезанные и протертые томаты, чеснок, соль, перец, прованские травы, белое вино и оливковое масло.
5
Замаринуйте кальмары в полученной смеси, обваляв их снаружи и внутри, и оставьте на 15 минут.
6
Сильно разогрейте растительное масло в сковороде.
7
Быстро обжарьте кальмары, добавьте оставшийся маринад и готовьте около 6 минут, периодически переворачивая.
8
Подавайте блюдо сразу после приготовления.