Пирожки с капустой и морковью
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 688 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1000 г
Соль2 чайные ложки
Морковь1 шт
Сода0.5 чайных ложек
Молодая капуста500 г
Репчатый лук2 шт
Молотый красный перецпо вкусу
Кефир0.5 л
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
В миске соедините просеянную муку, соль и соду, сделайте углубление в центре, вбейте яйцо и влейте кефир.
2
Замесите мягкое тесто и оставьте его отдохнуть на 15-20 минут.
3
Нарежьте морковь соломкой и обжарьте на слабом огне до мягкости.
4
Добавьте к моркови мелко нарезанный лук и молодую капусту, посолите, поперчите и обжаривайте 10 минут.
5
Накройте сковороду крышкой и тушите начинку еще 10 минут до готовности.
6
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в лепешки и выложите по центру начинку.
7
Соедините края лепешки, сформировав пирожки, и выложите их на смазанный маслом противень.
8
Смешайте одно яйцо с 3 столовыми ложками воды и смажьте получившейся смесью поверхность пирожков.
9
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 30 минут до золотистой корочки.