Печеночные котлеты

Очистите лук, чеснок и морковь. Промойте свиную печень и пропустите её через мясорубку на средней насадке.

Пропустите подготовленные овощи через ту же мясорубку и смешайте с фаршем из печени.

Добавьте в смесь одно куриное яйцо, молоко, соль и молотый чёрный перец, тщательно перемешайте.

Всыпьте пшеничную муку и перемешайте до нужной консистенции. При необходимости добавьте ещё немного муки, чтобы масса не была слишком жидкой.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите фарш столовой ложкой, сформировав котлеты.

Обжаривайте котлеты до золотистой корочки, затем переверните, накройте крышкой и уменьшите огонь.

Готовьте до полной готовности, после чего выложите на тарелку.