Зразы с фаршем
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 380 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель800 г
Фарш300 г
Очищенные помидоры2 шт
Репчатый лук1 головка
Томатный сок100 мл
Томатная паста1 столовая ложка
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зелень100 г
Приготовление
1
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и дайте остыть.
2
Протрите картофель через сито, добавьте соль, перец, нарезанный укроп и одно сырое яйцо, хорошо перемешайте.
3
Обжарьте фарш с нарезанным луком, приправьте солью и перцем.
4
Отложите часть обжаренного фарша для начинки.
5
В оставшийся фарш добавьте томатный сок, томатную пасту, сливочное масло и немного воды, тушите около 5 минут для подливки.
6
Для соуса мелко нарежьте очищенные помидоры, добавьте томатную пасту, томатный сок, чеснок и зелень.
7
Сформируйте из картофельной массы лепешки, положите фарш внутрь, заверните и обваляйте в панировочных сухарях.
8
Обжарьте зразы в масле до золотистой корочки.
9
Подавайте горячими, полив подливкой и посыпав зеленью, со сметаной или овощами.