Грибной салат с сыром Пекорино-романо и сельдереем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 331 ккалитальянская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны500 г
Оливковое масло extra virgin0.3 стаканов
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Стебель сельдерея4 шт
Рубленая петрушка0.5 стаканов
Сыр пекорино романо150 г
Приготовление
1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, смешайте их с четвертью стакана оливкового масла, чайной ложкой соли и половиной чайной ложки свежемолотого перца. Выложите получившуюся смесь на дно прозрачной плоской миски.
2
Тонко нарежьте стебель сельдерея, добавьте к нему оставшееся оливковое масло, немного соли и перца. Перемешайте и выложите вторым слоем поверх грибов.
3
Посыпьте салат рубленой петрушкой и раскрошенным сыром пекорино-романо. Подавайте сразу после сборки.