Салат из красного лука, петрушки и соленых лимонов
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 84 ккалвосточная
Ингредиенты
Петрушка0.5 пучков
Красный лук2 головки
Оливковое масло2 столовые ложки
Сок консервированного соленого лимона0.3333 стаканов
Цедра консервированного соленого лимона1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Молотый кориандр0.25 чайных ложек
Кайенский перецщепот.
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте две крупные красные луковицы тонкими полукольцами, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.
2
Откиньте лук на дуршлаг и обсушите бумажными полотенцами.
3
Оборвите листья петрушки, нарежьте цедру солёного лимона тонкими полосками и мелко порубите чеснок.
4
Смешайте лук, петрушку, цедру, чеснок, оливковое масло, сок солёного лимона, молотый кориандр, кайенский перец и морскую соль в большой миске.
5
Дайте салату настояться 15 минут, периодически перемешивая.