Нут с помидорами и мятой

Замочите нут в холодной воде на 6 часов, затем промойте и варите около 2 часов до готовности.

В сотейнике разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и помидоры до мягкости.

Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.

В воде, в которой варился нут, разведите томатную пасту, затем перелейте в сотейник вместе с нутом.

Всыпьте мелко нарезанную мяту, молотый красный перец и базилик.

Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой кинзой.