Закуска из маринованных помидоров с килькой
⏱ 150 мин🍽 6 порц.🔥 138 ккалевропейская
Ингредиенты
Помидоры черри300 г
Петрушка10 г
Прованские травыщепот.
Сахар0.25 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Килька пряного посола250 г
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Сделайте надрезы на кожице черри, залейте их кипятком на 2 минуты, затем сразу опустите в ледяную воду и снимите кожицу.
2
Сложите очищенные помидоры в герметичный контейнер или пакет, добавьте оливковое масло, соль, сахар, черный перец и прованские травы.
3
Измельчите петрушку (часть оставьте для украшения) и добавьте к помидорам, затем пропустите чеснок через пресс и смешайте все ингредиенты.
4
Плотно закройте упаковку и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился. Оставьте помидоры мариноваться на 2 часа, периодически встряхивая.
5
Подготовьте кильку: удалите головы и внутренности, разрежьте брюшко и раскройте рыбу как бабочку.
6
Перед подачей выложите по 5 маринованных помидоров на тарелку, сверху аккуратно разместите кильку и посыпьте оставшейся рубленой петрушкой.