Коктейль из креветок

Name: Коктейль из креветок
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Соль 0.25 чайных ложек; Белое сухое вино 1 стак.; Креветки 450 г; Черный перец горошком 4 шт; Семена кориандра 5 шт; Лавровый лист 0.5 шт; Петрушка 5 стеблей; Листья эстрагона 1 стебель; Морская соль 1 чайная ложка; Лимонный сок 2 чайные ложки; Молотый черный перец 0.25 чайных ложек; Кетчуп 1 стак.; Хрен 35 г; Молотый перец чили 1 чайная ложка; Кайенский перец

⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 209 ккалазиатская

Ингредиенты

Соль0.25 чайных ложек

Белое сухое вино1 стак.

Креветки450 г

Черный перец горошком4 шт

Семена кориандра5 шт

Лавровый лист0.5 шт

Петрушка5 стеблей

Листья эстрагона1 стебель

Морская соль1 чайная ложка

Лимонный сок2 чайные ложки

Молотый черный перец0.25 чайных ложек

Кетчуп1 стак.

Хрен35 г

Молотый перец чили1 чайная ложка

Кайенский перецщепот.

Приготовление

Смешайте кетчуп, хрен, соль, молотый черный перец, чили, кайенский перец и половину лимонного сока, чтобы приготовить соус.

Очистите креветки, оставив хвостики. Сварите бульон из панцирей с водой и морской солью: доведите до кипения, варите 20 минут под крышкой, затем процедите.

Доведите бульон с оставшимися специями до кипения, варите 2 минуты. Добавьте креветки, накройте и томите 8-10 минут до розового цвета.

Переложите креветки на лед, обсушите и подавайте в бокалах с коктейльным соусом.

Ещё рецепты в каталоге →