Шашлыки из разноцветных перцев и кукурузы на гриле в ароматном масле с кумином
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 397 ккалкавказская
Ингредиенты
Желтый сладкий перец1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Молодые початки кукурузы2 шт
Сливочное масло6 столовых ложек
Молотый кумин (зира)0.3 чайных ложек
Красный перец хлопьями0.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не сгорели на гриле.
2
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
3
Очистите сладкие перцы и нарежьте их небольшими кубиками. Тонко нарежьте молодые початки кукурузы.
4
Нанизайте на шпажки кубики перцев и кружочки кукурузы, чередуя цвета.
5
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молотый кумин, хлопья красного перца, соль и черный перец. Снимите с огня и вмешайте свежую кинзу.
6
Выложите шашлыки на гриль и жарьте около 15 минут, регулярно смазывая ароматным маслом, пока овощи не станут мягкими и не покроются легкими поджаристыми краями.
7
Снимите шашлыки с огня и окончательно смажьте их маслом перед подачей.