Баклажаны «Имам»
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 562 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны10 шт
Репчатый лук500 г
Оливковое масло150 мл
Чеснок6 зубчиков
Помидоры6 шт
Петрушка60 г
Вода250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Ореганопо вкусу
Приготовление
1
Очистите баклажаны, сделайте продольные надрезы, посолите и оставьте на 15 минут разрезами вниз.
2
Промойте и обсушите овощи, затем обжарьте их на сковороде со всех сторон до готовности.
3
В том же масле пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого оттенка.
4
Добавьте специи и протёртые томаты, доведите до кипения, всыпьте петрушку и снимите с огня.
5
Остудите начинку, наполните ею баклажаны и выложите на смазанный противень.
6
Влейте горячую воду и запекайте при 180°C до мягкости.