Салатная заправка из тахини с лимонным соком

Разотрите чеснок со щепоткой соли в ступке до состояния пасты и переложите в миску.

Влейте лимонный сок и тщательно перемешайте.

Добавьте тахини, хорошо взбивая до однородности.

Влейте воду и две ложки оливкового масла, продолжая перемешивать.

Отрегулируйте соль по вкусу и при необходимости разбавьте заправку дополнительной водой до желаемой консистенции.