Кукурузная похлебка
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 304 ккалфранцузская
Ингредиенты
Стебель сельдерея1 шт
Репчатый лук1 головка
Оливковое масло30 мл
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Пшеничная мука1 столовая ложка
Молоко840 мл
Картофель1 шт
Зеленый лук3 шт
Замороженные зерна кукурузы175 г
Петрушка15 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Снимите листья со стеблей сельдерея и отложите их в сторону. Мелко нарежьте стебли и репчатый лук.
2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный сельдерей, лук и сушеный тимьян. Обжаривайте, периодически помешивая, до легкой золотистой корочки.
3
Посыпьте овощи пшеничной мукой и готовьте, помешивая, в течение нескольких минут.
4
Влейте молоко, добавьте картофель и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы суп не пригорел. Варите около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
5
Пока суп варится, мелко нарежьте листья сельдерея и нарежьте зеленый лук тонкими кольцами.
6
Добавьте в суп замороженную кукурузу, зеленый лук и листья сельдерея. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
7
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.