Корзиночки из овсяного теста с творожно-ягодной начинкой

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.

Отделить белки от желтков, смешать белки с фруктозой и овсяной мукой, замесить тесто консистенции паштета.

Выложить тесто в силиконовые или антипригарные формочки, сформировать корзиночки и выпекать в разогретой до 180°C духовке до готовности, затем остудить.

Замочить 5 г желатина в воде, подогреть по инструкции и добавить в обезжиренный творог вместе с фруктозой.

Размять клюкву вилкой, добавить 5 г желатина и фруктозу по вкусу.

В остывшие корзиночки выложить творожную начинку, сверху ягодное желе, украсить свежей ягодой и убрать в холодильник на несколько часов до застывания.