Шоколадно-кофейные маффины
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 669 ккаламериканская
Ингредиенты
Какао-порошок0.6 стаканов
Пшеничная мука1.75 стаканов
Коричневый сахар0.75 стаканов
Разрыхлитель1 чайная ложка
Растворимый эспрессо0.75 чайных ложек
Соль0.75 чайных ложек
Сода1 чайная ложка
Шоколадные чипсы200 г
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Молоко1 стак.
Ваниль2 чайные ложки
Уксус2 чайные ложки
Сливочное масло120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте форму для маффинов, смазав её маслом или выложив бумажные стаканчики.
2
В одной миске соедините сухие ингредиенты: какао-порошок, муку, коричневый сахар, разрыхлитель, растворимый эспрессо, соду, соль и шоколадные чипсы.
3
В отдельной ёмкости взбейте яйцо, молоко, ваниль и уксус, затем добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте.
4
Соедините жидкую и сухую смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
5
Распределите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6
Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложите их на решётку или блюдо и остудите ещё 15 минут перед подачей.